FEIJOADA FEIJÃO MACIO

INGREDIENTES

1 e 1/2 xícara de feijão preto macio
1 linguiça calabresa cortada em rodelas
1 paio cortado em rodelas
250g de Carne de traseiro salgado (Jerked Beef de traseiro)
1/2 cebola em cubos
2 dentes de alho picado
2 folhas de louro
Sal e pimenta à gosto

MODO DE PREPARO

Na panela de pressão refogar a calabresa, o paio, cebola e alho para que fique tostadinho. Colocar a carne seca para selar a carne.

Acrescentar o feijão e cobrir de água até que fique uns 3 dedos acima do feijão. Colocar as folhas de louro e cozinhar por 20 minutos em fogo baixo depois que começar a chiar a panela de pressão.

Abra a panela e amasse uns feijões para deixar o caldo mais grossinho.